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區(qū)機關(guān)食堂膳食管理委員會對機關(guān)食堂進行考核檢查

日期：2021-04-22 16:54:22   來源：   點擊：
　　4月22日，區(qū)機關(guān)食堂膳食管理委員會對機關(guān)食堂進行月檢查考核。
　　考核組認真查閱了機關(guān)食堂安全衛(wèi)生管理制度、供貨日期、采購索證、原材料采購臺賬及食品留樣、餐用具消毒等資料，現(xiàn)場查看了原材料質(zhì)量及食品貯存情況，逐一檢查了食品庫房、食堂粗加工間、消洗間等區(qū)域的安全衛(wèi)生情況。隨后重點檢查了機關(guān)食堂超市，針對超市貨品價格、品牌、質(zhì)量等方面進行詳細檢查，要求超市必須把好源頭關(guān)，杜絕三無不合格產(chǎn)品進入超市，其次貨品必須是大眾熟悉品牌、質(zhì)量保質(zhì)保優(yōu)，價格公平合理。經(jīng)過一上午的檢查，考核組肯定機關(guān)食堂食品安全基本保障到位，超市貨品未出現(xiàn)不合格產(chǎn)品。
　　隨著氣溫的逐步升高，各類病原微生物生長繁殖加快，食物極易腐敗變質(zhì)，各類食源性疾病開始進入高發(fā)期。為此，區(qū)機關(guān)事務(wù)管理中心下一步將加大監(jiān)管力度，督促機關(guān)食堂必須高度重視食品安全，認真抓好重要環(huán)節(jié)，消除食品安全隱患，確保機關(guān)食堂食品安全。（區(qū)機關(guān)事務(wù)管理中心）

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