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　　新華網(wǎng)長(zhǎng)沙5月17日電(記者周楠)近年來(lái)，地溝油、黑心油混上老百姓餐桌的事件層出不窮，消費(fèi)者對(duì)食用油的選擇也越來(lái)越謹(jǐn)慎。16日，記者從“健康茶油推廣高峰論壇”了解到，隨著老百姓食品安全和健康意識(shí)的提高，茶油產(chǎn)業(yè)或?qū)⒂瓉?lái)快速發(fā)展的春天。

　　油脂是人類(lèi)食品重要成分之一。中國(guó)糧油學(xué)會(huì)油脂分會(huì)會(huì)長(zhǎng)王瑞元介紹，作為高端食用油，茶油在中國(guó)已有數(shù)千年食用歷史，也是我國(guó)特有的高檔民族品牌食用油脂，其不飽和脂肪酸高達(dá)90%以上，其中油酸含量高達(dá)80%以上，加上茶油的碘價(jià)低、油脂穩(wěn)定性強(qiáng)、不易氧化變質(zhì)等特點(diǎn)，被譽(yù)為“東方橄欖油”。

　　由于油茶樹(shù)特殊的產(chǎn)地限制，民眾食用油消費(fèi)習(xí)慣的不同，茶油的市場(chǎng)認(rèn)知度并不高。王瑞元表示，盡管前景看好，茶油的普及推廣仍然任重道遠(yuǎn)，加強(qiáng)原料采購(gòu)的質(zhì)量檢測(cè)和監(jiān)控體系建設(shè)，確保原料安全，是油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的堅(jiān)實(shí)保障。